Минздрав России разослал в регионы картотеку блюд диетического лечебного питания. В ней более четырёх десятков блюд. Есть блюда с повышенной и пониженной калорийностью. В состав большинства предложенных блюд входят сухая белковая композитная смесь и/или витаминно-минеральный комплекс.

Многие клинические исследования показывают недостаточную обеспеченность пациентов белком, витаминами и минеральными веществами, кроме того при большинстве заболеваний потребность в них существенно возрастает. Поэтому и решено вводить в больничное питание белковые и витаминно-минеральные добавки.

Как пояснил «Российской газете» заместитель министра здравоохранения Олег Салагай, эти рекомендации для специалистов по диетологии очень ждали в регионах. Их применение позволяет сделать питание в медорганизациях более сбалансированным и разнообразным.

.