Роспотребнадзор предостерегает россиян от пищевых отравлений в новогодние праздники и дает рекомендации по приготовлению и хранению праздничных блюд.

В ведомстве отмечают, что популярные новогодние салаты, такие как «Оливье», «Селёдка под шубой», «Крабовый», «Мимоза», «Дамский каприз», «Винегрет» и «Цезарь», без заправки могут храниться в холодильнике не более 18 часов, а с заправкой – не более 12 часов. Срок хранения запечённой утки или курицы не должен превышать трёх дней.

Также рекомендуется хранить продукты в закрытой таре в холодильнике. При пищевом отравлении следует незамедлительно обратиться за медицинской помощью, особенно если отравление произошло у ребёнка, так как у детей обезвоживание наступает быстрее.

.