За последние 10 лет выпуск вологодских сладостей увеличился почти на 60%.  За 2021 год  предприятия области в два раза больше стали выпекать мучных кондитерских изделий, торты и пирожные недлительного хранения. Также возросло производство изделий мучных кондитерских, тортов и пирожных длительного хранения на 5,7%, шоколада и сахаристых кондитерских изделий – на 10,5%.

Ежегодно расширяется география продаж. Вологодская сладкая продукция доступна ещё в 35 субъектах страны. Конфеты и пирожные занимают лидирующее место в структуре регионального экспорта продукции АПК. В прошлом году поставки за рубеж показали рост на 36,7% в стоимостном выражении.

.