![Олимп](http://www.ustyuzhna.com/images/banners/842d3fc6396b8913b4fc75eae22787ce-1573019385.gif)
Мясо диких животных на Вологодчине может быть опасно
На
Вологодчине разрешена охота на крупную и водоплаваующую, и боровую дичь. При
этом употребление ее в пищу могут быть опасно для жизни и здоровья человека. В
мясе могут находиться паразиты, вызывающие различные заболевания, поэтому стоит
его проверять лабораторным путем. Анализ можно провести на станциях по борьбе с
болезнями животных действующих во всех районах региона.
В Облохотдепартамент рассказали, что за сезон было выявлено четыре случая
заражения мяса кабанов трихинеллезом в Кадуйском и Харовском районах.
Начальник ведомства Олег Кислицин отметил, что трихинеллез - тяжелое
паразитарное заболевание, поражающее легкие, сосуды, головной мозг. Вызывается
личинками трихинелл. Длительная тепловая обработка и соление не спасают мясо от
них. Чаще всего его переносчиками являются волки и медведи, реже кабаны. По
итогам лабораторных исследований в прошлом сезоне охоты трихинеллы обнаружены у
40% волков, 18% лисиц, 3% медведей.
.