Это максимальный показатель в производстве сливочного масла за последние 30 лет: 11,3 тысячи тонн, что на 20,4% выше уровня 2021 года. За последние шесть лет производственный рекорд обновляется уже четвёртый раз: в 2017 году – 8,2 тысяч тонн, в 2019 году – 9,1 тысяч тонн, в 2020 году – 10,2 тысяч тонн, сообщает пресс-служба правительства области.

Масло на Вологодчине производят 14 предприятий. В ассортименте – как массовые виды «Крестьянское» и «Традиционное», реже встречающиеся на продуктовых полках – «Шоколадное» и «Бутербродное», так и уникальный продукт – визитная карточка и гордость региона – «Вологодское».

.